Ebano

Vino rosso

A differenza degli altri due vini di Ledda, l’Ebano non si fregia della Doc. Il disciplinare lo riconduce alla denominazione Igt, ma è certamente un vino dall’ottima struttura e dalla tannicità equilibrata. Il gusto rimanda la memoria a profumi di frutti del bosco di quest’angolo di Sardegna. Sarà l’incontro del Cannonau, 50 per cento, con il Muristello che in pari percentuale va a formare la composizione del vino. Il Muristello è un vitigno autoctono che produce un piccolo grappolo con una limitata e ridotta dimensione degli acini. Cresce su terreni posti a 500 metri sul livello del mare. La vite nella stagione più calda richiede interventi con l’irrigazione di soccorso. Le difficoltà di coltivarlo e raccoglierlo danno soddisfazioni a Ledda che sta pensando a coltivare la vite seguendo le dinamiche biologiche. 


Prezzo: 24,90 (EUR)