Barrosu Riserva Franzisca -Cannonau di Sardegna DOC

Descrizione

Rosso rubino scuro, al naso esprime un’intensità ed un’esuberanza che non fanno sconti. La traccia mediterranea del profilo olfattivo è talmente evidente ed affascinante da mettere in ombra tutte le altre sensazioni. Tracce di cacao, origano, frutta rossa in confettura e iodio aprono ad un assaggio di grande calore, polpa, impatto. Al tempo stesso tutte queste sensazioni sono bilanciate perfettamente da una freschezza e soprattutto da una sapidità non comuni. Interminabile.

Un vino che non fa sconti a nessuno. Un cannonau immenso e travolgente per forza espressiva, in cui è impossibile parlare dell’equilibrio che normalmente ritroviamo negli assaggi di tutti i giorni. La sua polpa, la sua acidità, il suo calore sono tali che il risultato risulta essere un perfetto equilibrismo tra sole, terra, mare e vignaiolo. Il “Barrosu Franzisca” Riserva di Giovanni Montisci è un vino da ascoltare con attenzione, e da cui lasciarsi rapire. Oggi come tra un decennio, seguirne l’evoluzione sarà bellissimo.

Profondo e sfaccettato, il “Barrosu Franzisca” di Montisci è vino che cerca piatti di grande struttura, come un grande brasato. A noi piace immaginarlo, anche se non è piatto da tutti i giorni, con un cinghiale in umido..

• Annata: 2021
• Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
• Vitigno: cannonau 100%
• Alcol: 16%
• Formato: 0.75L
• Allergeni: Solfiti
• Consumo ideale: 2023/2031
• Temperatura di servizio: 16/18 °C
• Momento per degustarlo: Occasioni speciali
• Tipologia: Rosso
• Abbinamenti: Secondi di carne rossa