Capichera VT – Vermentino 2022

Vermentino Vendemmia Tardiva Capichera: un’espressione unica

Il Vermentino Vendemmia Tardiva di Capichera è un vino bianco IGT Isola dei Nuraghi, ottenuto da una selezione di uve Vermentino raccolte tardivamente ad Arzachena, in Sardegna. Questo vino, affinato in barrique, offre un’interpretazione originale del vitigno, con una maggiore complessità aromatica e una struttura più importante.

Uvaggio: Vermentino 100%.

Affinamento: 4 mesi in barrique.

Note degustative: Colore giallo dorato intenso, al naso si presenta con un bouquet ricco e articolato, con note di frutta matura a polpa gialla, sentori di miele, spezie e una delicata nota tostata. Al palato è secco, avvolgente e persistente, con una buona acidità che bilancia la struttura.

Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce elaborati, carni bianche in salsa, formaggi di media stagionatura e primi piatti con condimenti importanti.

Perché sceglierlo: Un Vermentino diverso dal solito, che coniuga la freschezza tipica del vitigno con la complessità data dalla vendemmia tardiva e dall’affinamento in legno.

Abbinalo con: