Granazza -Barbagia I.G.T. Bianco
18,90 €
Formato 0,75 cl
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Descrizione
Vinificato in purezza esprime tutta la personalità delle vigne giovani di Granatza, varietà a bacca bianca autoctona.
Al naso profumi di agrumi e macchia mediterranea, note di spezie e cenni di mineralità. Un vino agile ed intenso che colpisce per la sua freschezza, sapidità e lunga persistenza. Da gustare come aperitivo ma anche in abbinamento.
Bottiglie prodotte:
Vitigno: 100% Granatza di Mamoiada
Terreno: granito in disfacimento
Età dei vigneti: 5-15 anni
Vendemmia: settembre
Sistema di allevamento: alberello
Rese medie: 60 q/ha
Titolo alcolimetrico: 13%
Acidità totale: 6 g/l
Anidride solforosa: 30-50 mg/l
Fermentazione: spontanea in acciaio
Temp. di fermentazione: 19°C
Pressatura: soffice
Sfecciatura: statica
Maturazione: acciaio per 8 mesi
Filtrazione: sgrossante
Affinamento: 1 mesi
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Prima annata prodotta: 2015
Abbinamenti: Antipasti di pesce, fritture, pesce grasso o carni bianche, anche speziate, formaggi freschi o di media stagionatura.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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