PERDA RUBIA – Cannonau di Sardegna DOC 2021

Descrizione

Tenore alcolico*: 14,5% vol.

Premi:

• Vincitore tre bicchieri Gambero Rosso 2024 (annata 2020)
• Vincitore tre bicchieri Gambero Rosso 2026 (annata 2023)

Tipologia: vino Cannonau cresciuto in purezza (100%) su piede franco

Colore: rosso rubino tenue

Olfatto: intenso, con note floreali e note speziate

Gusto: rotondo, di buona persistenza

Suggerimenti per di servizio temperatura: 18° C; si consiglia l´utilizzo del decanter o di caraffa cristallina per una corretta ossigenazione

Vigneti: Si trovano in Ogliastra, nella Costa Orientale della Sardegna. Estesi per 20 ettari, sono coltivati con metodo biologico, secondo la tradizionale tecnica agronomica. Hanno un´età media di 30 anni, e la resa è di circa 50 q. li/ha. Vendemmia È fatta a mano, dai vigneti primitivi delle Tenute Perdarubia.

Vinificazione: Viene impiegato solo mosto fiore e la fermentazione avviene a contatto con le vinacce per un breve periodo di tempo. L´affinamento avviene in grandi botti di rovere con successivo lungo riposo in bottiglia

Contiene solfiti

* potrebbe variare a seconda del lotto di produzione