Torbato Spumante Brut Alghero DOC – Sella & Mosca

Descrizione

Il perlenspiel di questo spumante si presenta brillante nel bicchiere, vitale e dalla lunga persistenza. Al naso, questo spumante Sella & Mosca rivela una gamma di profumi di fiori di lillà, erba di limone, acacie, lime e arance. Come se non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio si aggiungono altri aromi come brioche, panna morbida e pan brioche.

Lo spumante Sella & Mosca Torbato Brut Alghero entusiasma con il suo profilo aromatico elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 5,3 grammi di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante sia secco, incanta con una raffinata armonia. L’aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Leggero e complesso, questo spumante si presenta al palato. La fruttosità equilibrata e l’acidità in armonia lo rendono piacevole in bocca, senza rinunciare alla vivacità succosa. Al retrogusto, questo spumante proveniente dalla regione vinicola della Sardegna stupisce con una lunghezza notevole. Si ritrovano nuovamente tracce di arancia e pomelo. Nel finale, si aggiungono note minerali dei terreni ricchi di calcare e argilla.

Vinificazione del Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

Il raffinato Torbato Spumante Brut Alghero dell’Italia è un vino monovarietale prodotto con l’uvaggio Torbato. In Sardegna, le viti che producono l’uva per questo vino crescono su terreni di sabbia, calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Segue la fermentazione delle basi. Dopo l’assemblaggio della cuvée, si procede con l’affinamento basato sulla fermentazione in bottiglia tradizionale. Successivamente, lo spumante Sella & Mosca Torbato Brut Alghero matura per alcuni mesi in bottiglia prima di essere degorgiato.

Consiglio di abbinamento con il Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato ben freddo, tra 8 e 10°C. È perfetto come vino accompagnatore per stufati di verdura con pesto, tortilla di porri o insalate di verdure con barbabietole rosse.