Custu vinu cheret chistionadu! Il vino in questione è naturalmente il rinomato Malvasia di Bosa e l'esclamazione in Planargia è piuttosto comune. E' un'esclamazione di gradimento e al tempo stesso un grande complimento per il produttore all’atto della degustazione. La traduzione letterale ci parla infatti di un “vino che vuole parlato”, nel senso di un vino che va bevuto con calma, parlandoci su, ma anche di un vino che ci parla…e che ci fa parlare! E in effetti, tanto si è detto e ancora si dice su questo straordinario nettare! Esiste una “letteratura”, remota e recente, sia nella tradizione popolare e poetica in “limba” sia nell'opera “culta” di viaggiatori, esperti del settore e scrittori di grande firma, come Luigi Veronelli e Mario Soldati, che al Malvasia di Bosa hanno dedicato pagine di alto pregio. Ovunque le testimonianze scritte e orali ne decantano la raffinatezza, la soavità e il valore simbolico, nel contesto di forte identità sociale e culturale della zona di produzione.