grazie all’intuizione del fondatore, da più di settant’anni, a carbet, zona d’elezione per la coltivazione della canna da zucchero, la bally produce i suoi splendidi rhum millesimati. grandi rhum come i grandi vini; infatti la canna da zucchero ha caratteristiche diverse per ogni raccolto che necessitano distillazione ed invecchiamento peculiari. gli stessi rhum, che grazie all’affinamento in barriques diventano i grandi millesimati della bally, sono imbottigliati molto giovani dando vita ai rhum blanc 40° e 55°, ideali per la preparazione del t’punch, il cocktail che racchiude tutti i profumi delle antille.