Rosso rubino impenetrabile. I sentori che arrivano al naso sono quelli di frutta rossa, di spezie e di cacao. All’assaggio è molto morbido e caldo, ben equilibrato, con tannini rotondi e mai invadenti.

ABBINAMENTI

Si sposa con la cucina di terra e con secondi di carne. Ottimo con gli gnocchi al ragù.

CANTINA

Da sette generazioni la famiglia Speri coltiva uva e produce vino in Valpolicella. Autorevole e fedele interprete di un terroir che difficilmente tradisce, l’azienda è ormai un indiscusso punto di riferimento per tutto il mondo dell’enologia italiana. La storia inizia nella prima metà del 1800, quando erano coltivati pochi ettari di vigneto adiacenti l’abitazione di famiglia, per arrivare ai giorni odierni, in cui gli ettari coltivati sono ben sessanta: la gestione dell’impresa, tuttavia, resta sempre familiare. Le uve vinificate sono solo quelle di proprietà, e ogni fase produttiva è direttamente curata in ogni singolo dettaglio. La continua ricerca della qualità ha condotto l’azienda a praticare una viticoltura particolarmente attenta alla tradizione e all’ambiente. In cantina, la convinzione è che l’efficienza e l’uso delle più moderne tecnologie non rappresentano nulla senza la maestria di chi le utilizza. Dai vini di pronta beva, a quelli di altissimo livello, le etichette targate Speri sono riconoscibili tra mille, grazie a uno stile unico e inconfondibile.