VINIFICAZIONE Pressatura: Diraspatura e successive pigiatura soffice. Fermentazione: A temperatura controllata tra i 20-22°C per 15 gg. in serbatoi d'acciaio. Affinamento: In botti di rovere per 6 mesi. Imbottigliamento: In atmosfera d'azoto; tappo in sughero naturale. CARATTERISTICHE Degustazione: Rosso intenso tendente al granato. Profumo intenso di frutti rossi con piacevoli note di legno e spezie. Pieno, caldo, rotondo e persistente. Abbinamenti: Si accompagna ottimamente con carni rosse grigliate, formaggi stagionati e saporiti piatti di pasta. Temperatura di servizio: 16-18°C.