Per un palato italiano è difficile riuscire ad apprezzare fino in fondo un gin liscio. Se poi il gin in questione presenta come biglietto da visita una gradazione alcolica del 47,5% la missione appare ancora più complicata. Eppure il nuovo Star of Bombay, evoluzione dell’iconico Bombay Sapphire, riesce incredibilmente nell’impresa di lasciarsi gustare (e degustare) con estremo piacere.

Merito del lavoro del master distiller Nikolas Fordham, che insieme con il master botanical Ivano Tonutti ha girato il mondo alla ricerca di erbe aromatiche e spezie con cui impreziosire la nuova versione del distillato britannico. Un viaggio che ha fatto tappa anche in Ecuador e nella nostraCalabria: così alla ricetta classica con ginepro, coriandolo, scorza di limone, radice di iris, radici di angelica, mandorle, liquirizia e corteccia di cassia si sono aggiunti i semi di ambretta e la buccia di bergamotto.