NEBBIOLO RISERVA 2016

Nannieddu è un vino ottenuto dalla vinificazione del vitigno Nebbiolo coltivato nella zona piùvocata del nord dell'isola. Colore vivace. Profilo olfattivo intenso con note fruttate, spezie di pepe nero e ginepro. In bocca mostra buona freschezza, struttura e una precisa corrispondenza gusto-olfattiva.

Vendemmia manuale in cassetta e fermentazione a contatto dell bucce per 22 giorni a 25° con ripetute follature della massa.

A fine fermentazione alcolica il vino separato dalla bucce viene messe in barrique di rovere francese per 18 mesi. IL vino è imbottigliato senza subire chiarifiche e filtrazioni.