DORO AGED GIN

SCHEDA TECNICA:

Distillato ottenuto da infuso di alcool di melasso, bacche di ginepro selvatico e altre botaniche.

Provenienza prodotto:

Sardegna, Italia.

Ingredienti:

Bacche di ginepro sardo selvatico (Juniperus Communis), Salvia Desoleana, foglie di Mirto, Lentisco, Artemisia, scorze di limone e arancia, alcool, acqua.

Metodo di produzione:

Infusione di bacche di ginepro selvatico sardo per 30 giorni insieme alle botaniche in alcool di cereali. Successiva Distillazione artigianale lenta con metodo discontinuo per circa 10 ore, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame. Affinamento in vecchie botti di castagno per 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore:

Giallo carico con riflessi dorati, limpido.

Odore:

Complesso e fine, sentori netti di bacche di ginepro, salvia, macchia mediterranea, resina, vaniglia, agrumi.

Sapore:

Opulento, ma morbido e persistente, con note di nocciola tostata, erbe officinali e mandorla amara.

Certificazioni:
IFS Food, BRC Global Standard for Food Safety.

Grado Alcolico:
44 °

Capacità bottiglia:

7O Cl.

Chiusura:

Tappo in sughero naturale con testa in plastica.