Il Pyrat XO è il frutto di un’attenta selezione dei migliori rum caraibici a lungo invecchiati nelle magiche terre del sud, nella splendida isola caraibica di Anguilla. Distillato in alambicco nel rispetto della migliore tradizione, questo rum si riconosce e si differenzia per il gusto ricco, complesso e corposo, dovuto al lungo processo di invecchiamento (alcuni dei rum utilizzati sono stati invecchiati per oltre 40 anni) in botti importate dalle principali regioni vinicole e appositamente scelte. Il tempo, la cura, l’attenzione e la selezione accurata rendono questo prodotto davvero interessante. Il Pyrat XO è un blend caribeno selezionato ed invecchiato almeno 15 anni in barili di quercia americana e francese. La sua bottiglia è la perfetta copia delle bottiglie rinvenute nei caraibi sulle navi dei pirati del 1800, e in tributo al vero spirito piratesco, ogni bottiglia è adornata con l'immagine di Hoiti, il santo protettore dei bartenders. Presenta un colore ambrato pronunciato e al naso è inconfondibile il profumo di legno di rovere con fragranza di arancio, frutta secca e disidratata. Al gusto è ampio e si esprime con un’accattivante miscela di legno di rovere, vaniglia, arancia e zucchero di canna. Avvolge la bocca con tutta la sua forza e svanisce molto lentamente.