Occhio di un bel rosso rubino. I sentori olfattivi sono freschi e fruttati, e lasciano prevalere il ricordo di amarena e ciliegia. L’assaggio risulta essere leggermente sapido, scorrevole e sorretto da una buona acidità. Precisa la chiusura.Perfetto per accompagnare le preparazioni della cucina di terra, è ottimo con la braciola di maiale alla griglia.Giovane e garbato, questo Valpolicella Classico DOC, di Secondo Marco, nasce da un uvaggio in cui predomina la corvina, che è arricchita da altre uve autoctone. Riposa per sei mesi in vasche di cemento e per sei mesi in botti grandi, prima di completarsi con ulteriori due mesi di affinamento in bottiglia. Vellutato e rotondo, regala bei profumi e un’ottima beva.