CLIMA: CARATTERISTICO CLIMA MEDITERRANEO CON INVERNI MITI ED ESTATI CALDE E SECCHE, CARATTERIZZATO DA UNA NOTEVOLE VENTILAZIONE E DA SCARSE PRECIPITAZIONI, PREVALENTEMENTE CONCENTRATE IN AUTUNNO ED INVERNO. LE NOSTRE TERRE: PREVALENTEMENTE ARGILLOSE “ROSSE”, CON IMPORTANTE PRESENZA CALCAREA ALLEVAMENTO DELLE VITI: IMPIANTI A SPALLIERA GUYOT RESA UVA PER ETTARO: 70 < 80 QL. COLORE: ROSSO RUBINO DI OTTIMA CONSISTENZA PROFUMO: OTTIMA INTENSITA’ E PERSISTENZA CON SENTORI DI FRUTTI ROSSI E SPEZIE SAPORE: FINE E COMPLESSO, INTENSO E PERSISTENTE, GIUSTAMENTE TANNICO ABBINAMENTI: CARNI ROSSE E FORMAGGI SEMI STAGIONATI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 < 18 °C VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI SETTEMBRE GRADAZIONE: 14,5% VOL