La seconda gemma proveniente dal vigneto del Vulcano Pelao. Lo spirito caldo ed avvolgente del Cannonau insieme alle sferzanti ventate di energia, balsamicità e potenza del Muristellu coltivato sulle cime del Vulcano raccontano di una terra mai doma, mai esplorata, sorprendente ed eccitante.

Profumi che ricordano la natura selvaggia ed impetuosa, sensazioni gustative che disorientano e stupiscono. Un vino estremo: difficile da amare main grado di offrire una passione travolgente.

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica IGT Isola dei Nuraghi Rosso

Vigneti: Suoli completamente basaltici posti a 730mt slm, con una densita’ di impianto di 5.500 ceppi/ha.

Epoca di Vendemmia: A partire dalla seconda settimana di ottobre. Cannonau e Muristellu vendemmiati insieme.

Resa media per Ettaro: 30 quintali per 20 ettolitri di vino da affinare.

Vinificazione: Macerazione delle uve pigiate protratta per 25/27 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, cui seguono vari travasi fino al periodo di affinamento.

Affinamento: 12 mesi in serbatoi d’acciaio e 24 mesi in botti di rovere da 2.500lt, ritorno in serbatoi acciaio, segue almeno 6 mesi in bottiglia.

Note di Degustazione: Braja è un vino complesso dal colore rosso rubino e dal profumo ampio con sentori di frutti di bosco uniti a note balsamiche e speziate. Al palato i susseguono calore, sontuosità e freschezza.

Temperatura di servizio: 18° C.

Abbinamenti Gastronomici: Da accompagnare a importanti piatti della cucina di terra.

Contiene solfiti