La cantina La Braccesca produce questo meraviglioso Vino Nobile di Montepulciano che racchiude in se tutta la tradizione e la storia dei Luoghi che rappresenta. Un vino forte vibrante dal gusto pieno e dai profumi intensi e penetranti. La classificazione è quella massima assegnata dal disciplinare di produzione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Prodotto in blend con uve di Prugnolo Gentile, presenti per il 90% e uve di Merlot per il restante 10%. La vinificazione al momento dell’arrivo in cantina prevede che le uve vengano diraspate e pigiate in modo soffice. Successivamente sono trasferite in contenitori di acciaio inox per lo svolgimento della fermentazione alcolica. Dopo circa 10 giorni di macerazione, gestita con interventi volti ad esaltare il frutto e le note floreali tipiche del vitigno, il vino è stato trasferito in botte di rovere dove ha iniziato il suo periodo affinamento di circa 12 mesi. All’imbottigliamento, ha fatto seguito un ulteriore periodo di affinamento di almeno 12 mesi.

Caratteristiche del Nobile di Montepulciano

Le note gustative del Vino Nobile di Montepulciano ci permettono di assaporare un vino dal colore rosso rubino acceso, al naso presenta note fresche e floreali, di violetta, ribes rosso e mora, il tutto amalgamato con leggeri sentori di cannella. Al palato risulta dolce e minerale. Le note di frutta percepite al naso si uniscono a leggere note speziate. Lungo e persistente nel finale.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso toscano

Il Nobile di Montepulciano DOCG La Braccesca si abbina bene alla carne e alla pasta. Un vino eccezionale con i formaggi e con i salumi. Ottimo con la carne in umido oppure accompagnata da creme di verdura strutturate e cariche di gusto. Va servito a 18°C in calice ampio tipo Gran Ballon.