Bombay Sapphire è probabilmente il gin più aromatico al mondo e proprio per questo un valido alleato nella preparazione di numerosi cocktail. Premium Gin inglese di altissima qualità, è distillato nel perfetto stile London Dry, ma con una particolarità che lo differenzia da tutti gli altri presenti sul mercato: i mastri distillatori distillano separatamente i cereali e le erbe per ben tre cicli di distillazione. Durante questo processo le miscele di dieci ingredienti segreti sono gelosamente situate in apposite celle perforate e neanche gli addetti ai lavori sanno cosa contengano. Il risultato è un prodotto di grande equilibrio che, accompagnato da qualche cubetto di ghiaccio, può essere bevuto persino liscio, cosa solitamente sconsigliata dagli amanti del genere.Colore adamantino molto luminoso, al naso presenta un profilo olfattivo molto marcato di ginepro e una miscela di erbe aromatiche che ricorda il mazzetto di aromi tipico del Mediterraneo, insieme a sentori floreali di glicine. L'assaggio è morbido e rotondo, molto strutturato ma dolce, perfettamente riconoscibile nei molteplici ritorni aromatici che arricchiscono una lunga persistenza retro-olfattiva.