Zona di Produzione Vigne di Isalle Altudine 350 mt s.l.m. Varietà Cannonau Resa per earo 50 q.li Densità impianto 4500 ceppi ha Forma di allevamento Cordone speronato Lavorazione Fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno ed in acciaio per 15 - 20 giorni. Invecchiamento Barriques di 2 passaggio per 3 mesi e vasche in cemento per 3 mesi. Affinamento In boglia per 3 mesi.

Asciuo e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica; finale lungo e pulito.

Omo sui primi pia dai condimen saporosi come le lasagne al ragu' di cinghiale, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagiona. Servire a 16-18 gradi C stappando la boglia mezz'ora prima della mescita.

Intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo.