Il rhum Centenario Anejo Especial 7 anni è prodotto dalla Centenario Internacional SA in Costa Rica ed è senza dubbio il risultato dello spirito più sublime della quercia. Un'attenta selezione di barili e una squisita miscela di rum invecchiati forniscono grande corpo, struttura e colore a questo rum ottimo costaricano.
Rum Centenario Anejo Especial viene affinato in diverse botti di rovere, che in precedenza hanno contenuto bourbon, la successiva miscelazione dei vari invecchiamenti regala a questo una fragrante complessità di sapori. molto liscia. Gli aromi sono deliziosamente leggeri, si avverte il dolce dello zucchero di canna, sentori di terra, di erba, di uva, di papaia, del legno di botte di rovere nuova, leggere note di chiodi di garofano. Nella degustazione si percespicono aromi giovani, ma maturi, sostalziamente dolci, ma non così tanto da essere stucchevoli. Questo rum ha un medio corpo asciutto, senza sapori in eccesso, che ne potrebbero rovinare la miscela. Un dolce finale regala un pizzico di piccante, con un pò di caramello e vaniglia.