Tiscali è il rosso più beverino dell’azienda agricola Fratelli Puddu, un Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC esattamante come il Carros, fratello maggiore, ma meno strutturato. Il nome deriva da uno dei più importanti siti archeologici della Sardegna: un villaggio nuragico di capanne realizzato all’interno di una dolina naturale del Monte Tiscali, tra Oliena e Dorgali, meta ogni anno di migliaia di trekkers e turisti.

Tiscali nasce da una selezione di uve cannonau dai vigneti più giovanied in piccola parte da quelli vecchi di quarant’anni, proprietà della cantina alle falde del monte Corrasi, un territorio ampiamente interessato dalla coltura dei mandorleti e degli uliveti – Uliana è il nome sardo di Oliena, riferimento alla vocazione olearia di questoc entro barbaricino. Una volta giunte a perfetto grado di maturazione, le uve vengono colte ed immediatamente trasportate in cantina, dove sono sottoposte a diraspapigiatura per la vinificazione in rosso. La fermentazione alcolica si attua in contenitori di acciaio inox, alla temperatura controllata di circa 20° C, per enfatizzare i caratteri di freschezza del prodotto finale. Una volta ultimata la vinificazione, Tiscali matura prima in contenitori di acciao inox, e in un secondo momento in tonneaux di rovere francese, per acquisire struttura, complessità ed eleganza.

Tiscali rifulge nel calice con un rosso rubino vivace, screziato da riflessi granato e traslucido al passaggio della luce – caratteristiche del cannonau, di grande consistenza nonostante lo stile scelto dalla cantina.