VT Vendemmia Tardiva IGT Isola dei Nuraghi Bianco della cantinaCapichera è stato il primo bianco sardo ad esser maturato in legno: un esempio in breve seguito dai maggiori produttori dell’isola. Capolavoro della cantina gallurese, nasce dai vigneti di specie autoctone a bacca bianca allevate sui terreni granitici di Arzachena, le cui uve sono raccolte in surmaturazione per avere un grado zuccherino più elevato ed accrescere quindi la dotazione in struttura e polialcoli del vino.

Di un bel colore giallo dorato, animato ancora da riflessi paglierino, regala al naso sensazioni intense di frutta a pasta gialla matura, delicata scorza di limone, zagare, erbe aromatiche, vaniglia e miele d’arancio.

In bocca è caldo, morbido e decisamente sapido, rinforzato da una piacevole freschezza. Di grande struttura, è un vino che stupisce per l’intensità, la persistenza e soprattutto la finezza degli aromi.

Da provare con le anguille in crosta di mandorla.