La piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica ed ha preso a fama mondiale nel corso della sua esistenza.

Questo top "Rhum Agricole" viene distillato esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero dei propri terreni, abbarbicati sulle pendici del vulcano e rivolti vero l'equatore.

Questo permette una miglior maturazione della canna da zucchero.

Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il "vesou".

Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna... storico.

Questa è la nuovissima couvè Rhum Agricole J.M. Calvados Cask Finish , che ha raccolto consensi e lodi all'international Rhum Festival di Parigi nel 2014.

Il rum agricolo j.m. viene invecchiato in botti Bourbon di rovere di Limousin proprie per 8 anni e successivamente fà un passaggio di svariati mesi in botti grandi di 260 litri della azienda Lecompte produttrice di Calvados.

Questa unione tra Rhum agricole e calvados genera un bouquet unico.

RHUM AGRICOLE J.M. CALVADOS CASK FINISH, è per tutti una novità di grand'eleganza ed incomparabile finezza.

Inizio invecchiamento ottobre 2005, imbottigliato nel marzo del 2015, ogni bottiglia riporta il numero della botte ed è numerata.

 

Note Degustazione:

Colore: Oro

Sapore: Intenso e soave. Una vasta paletta di gustosi sapori, classici del Rhum J.M. seguite da piacevoli delicate note di mela verde della Normandia.Profumi: Complessi, si evolvono dai classici profumi di mela fresca, ai più complessi profumi delle trorte di mele alla vaniglia. L'invecchiamento in botti bourbon e botti di calvados crea note particolari fino a complessi aromi del cedro caraibico usato nelle scatole dei sigari.Finitura: Fresco, duraturo, equilibrato.Drink-raccomandazione: Alla fine di un buon pasto o al dessert.