Kahlúa è un liquore messicano al gusto di caffè, che gli conferisce un gusto deciso ma dolce. Kahlua contiene anche zucchero, sciroppo di mais e vaniglia. Allied Domecq, che fu creata nel 1994 dalla fusione tra Allied Lyons and Pedro Domecq, iniziò a produrre il Kahlúa dal 1996[1] finché l'azienda non fu parzialmente assorbita nel 2005 da Pernod Ricard, leader nella distribuzione di liquori nel mondo dalla fusione con la svedese "Vin & Sprit" nel marzo 2008.Il dosaggio alcolico del Kahula spazia tra il 20% e il 35%, a seconda del mercato. Nel 2002, un'edizione speciale molto più costosa apparve sui mercati statunitense, canadese e australiano, dopo essere stato venduto precedentemente solo nei duty free Prodotto con pregiati chicchi di caffè arabico del Veracruz, Messico,[2] Kahlúa Especial ha un contenuto alcolico pari al 36%, è meno denso e meno dolce rispetto alla versione tradizionale.Kahlúa significa "Casa del popolo Acolhua" nella Lingua nahuatl, parlata a Vecienz o Nuceres prima della conquista spagnola.Kahlúa è usato per la preparazione di cocktail e come salsa o ingrediente in molti dessert, inclusi gelati, torte e cheesecake.Alcuni famosi cocktail, come il B-52, Baby Guinness, Mudslide, White Russian e il Black Russian, sono fatti con il Kahlua.Può essere anche bevuto mischiato nel caffè caldo, nel latte o sul gelato