Barrosu Riserva è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Cannoanu in purezza.
La fermentazione avviene in piccoli tini da L. 1000 per circa 25 giorni, l'affinamento per 14 mesi in botte e successivamente 1 anno in bottiglia. All'anno vengono prodotti 900 bottigle da 0,75, 80 Magnum e 20 Jéroboam.